やってみた企画

おいしいフランスパンの条件といえば、気泡がぽこぽこ入っていること。 しかしこの気泡、実際のフランスパン内部にはどんなふうに分布しているのか？ というのが、本企画を実行した理由。 全国のパン職人のみなさん、なにかの参考にな […]